Curso de Culinária Indiana Vegetariana 2z48y

Dia 19 de Outubro, Domingo das 14:30h às 17:30h Com Nihar Sarkar A culinária indiana vegetariana se utiliza de uma variedade de legumes, verduras, frutas, grãos e cereais, combinando sabor, saúde e vitalidade na sua composição. Seu objetivo é de promover a saúde e harmonizar o corpo e a mente. Esse curso abrange receitas da culinária indiana, especialmente adaptada para os brasileiros, com ingredientes conhecidos e facilmente encontrados por aqui. Um curso voltado para iniciantes e amantes da culinária vegetariana, para o aprendizado de pratos vegetarianos cheios de sabor, utilizando as especiarias indianas: como raízes, sementes, cascas e ervas. Transformando o ato de cozinhar e se alimentar em um gesto de amor e consciência. Ministrante Nihar Sarkar: Indiano, natural da Bengala, região famosa por seus doces tradicionais. Cresceu aprendendo a cozinhar com sua mãe. Na Índia, além do treinamento em yoga, estudou sobre plantas medicinais, tratamentos naturais e alimentação vegetariana. Durante anos, viajou pelo sudeste asiático, como professor de yoga, ministrando palestras e cursos, onde aprendeu sobre a culinária asiática. Atualmente mora no Brasil há 10 anos e é professor da Formação de Instrutores de Yoga, organizador da Viagem Cultural à Índia e coordenador do projeto Ánandam. Divulga a alimentação vegetariana através de jantares, palestras e cursos. Programa do Curso: * Introdução à alimentação lacto-vegetariana * Introdução aos principais temperos utilizados na culinária indiana, seus usos e propriedades: canela, cravo, cardamomo, cominho, açafrão, coentro, pimenta, gengibre… * Preparo de massalas: combinação dos temperos e principais formas de uso nas receitas indianas. * Preparo das receitas. * Compartilhamento e degustação dos pratos * Tira-dúvidas e dicas para uma alimentação saudável Receitas preparadas no curso: Sahi Chana: Grão-de-bico cozido ao molho temperado. Panir Massala: Ricota em cubos com vegetais ao molho. Hara Chawal: Arroz suavemente temperado com ervilha fresca. Chatni: Molho temperado de tomate agridoce. Chapati: Pão indiano feito na hora sem fermento. Lassi de morango: Bebida a base de iogurte e suco de morango. Gulab Jamun: Bolinhas de leite carinhosamente fritas e mergulhadas na calda de açúcar com água de rosas. Todos os pratos são práticos e fáceis de fazer, não exigindo grande experiência na cozinha. Os ingredientes utilizados podem ser facilmente encontrados em mercados e lojas especializadas na cidade. Local: Associação Cristã Feminina (ACF) R: Santo Antônio, 259 – Floresta – Porto Alegre | Fone: 51. 3028-3111 Data e hora: O curso será realizado no dia 19 de Outubro, Domingo das 14:30h às 17:30h. Investimento: Para participar é necessária a inscrição com antecedência. O valor do curso é de R$65,00* antecipado até dia 13 de Outubro e R$75,00 após essa data. *Esse valor inclui material didático e degustação Inscrições: As inscrições podem ser feitas por deposito bancário ou no local. Para isso é necessário confirmar vagas e informar os dados por e-mail ou pelos telefones abaixo: Fone: 51. 3328-4280 | 8414-8286 Email: [email protected] 1y5t4k