Produtor resgata semente de alface perdida 1e2rp

Neste sábado (13/11), a Feira dos Agricultores Ecológicos da rua José Bonifácio terá uma banca especial. Jamir Vígolo, integrante da cooperativa Aecia, promete expor uma alface de semente crioula.
Segundo ele, essa semente havia sido perdida no Estado e há oito anos foi reencontrada com um produtor do município de Caxias do Sul.
Com ela, o agricultor consegue colher, conservar e reproduzir. “Na horta, ela resiste melhor ao calor, e também  conserva-se por mais tempo na geladeira do que as alfaces cultivadas a partir de sementes industrializadas”, garante Vígolo.
Agricultores chilenos chamam essa espécie de alface de carda ou costina, por ser plantada na encosta das montanhas.
E a nutricionista Herta Karp Wiener vai repetir as aulas do sábado anterior, sobre branqueamento. “Quando cozidas, leguminosas com folhas bem escuras, principalmente brócolis, couve e espinafre, liberam fitatos”, explica Herta. “Os fitatos impedem que nutrientes como cálcio e ferro sejam assimilados pelo nosso organismo. Com o branqueamento, conseguimos eliminar até 80% dos fitatos e preservar as vitaminas”.
O processo, bastante simples, será demonstrado na Banca do Meio às 9, 10, 11 e 12h, e será distribuído um material escrito as etapas do branqueamento. A FAE, que completou 21 anos em outubro, prossegue com a promoção do brócolis e da beterraba orgânicos, ambos ofertados a R$ 2,00 o molho.

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Pioneiros da Ecologia
Autores: Elmar Bones e Geraldo Hasse
A obra resgata a história do movimento ambientalista brasileiro. São relatos jornalísticos dos principais fatos históricos – as lutas contra a poluição, a contestação aos agrotóxicos – e depoimentos dos personagens que participaram dessa trajetória.
Entre eles, Augusto Carneiro, Magda Renner, Giselda Castro, Celso Marques, Flávio Lewgoy e, claro, José Lutzenberger, cujo capítulo inclui as últimas entrevistas que ele concedeu antes de sua morte. A republicação traz acréscimos como o depoimento de Caio Lustosa e imagens inéditas.
2a ed., 2007, 232 pág, 16 x 23 cm, 414 gr
ISBN: 978-85-87270-25-2
R$ 35,00
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Roessler – O primeiro ecopolítico 5y533a

livro-roesslerAutor: Ayrton Centeno
Perfil biográfico de Henrique Luís Roessler, precursor do movimento ambientalista. Ele  vivia em São Leopoldo (RS), onde criou a primeira ONG ambiental do Sul do Brasil, a União Protetora da Natureza (UPN) . Há meio século, vaticinou o que aconteceria com o rio dos Sinos. Contador profissional, era guarda florestal voluntário, ativista e propagandista em defessa do ambiente, antes mesmo que se usasse expressões como ‘ambientalismo’ ou ‘ecologia’.
2006, 128 páginas, 13 x 21 cm, 187 gr
ISBN: 85-87270-20-6
R$ 25,00
 
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Ferrabraz – Reserva da Biosfera 4b152a

Vários autores
Grande parte das florestas do Vale do Rio dos Sinos já desapareceu. Algumas ainda podem ser preservadas. A comunidade, liderada pela ONG Araçá-piranga, iniciou a criação de uma unidade de conservação no Morro do Ferrabraz e elaborou mapas. O livro resume o trabalho de caracterização da região.
2008, 96 páginas
EDIÇÃO ESGOTADA